Kamp ve Gezi yaparken pratik ve lezzetli bir yemek isterseniz ilk tavsiyemiz mantar sote. Hızlı olan bu yemek hakkında püf noktaları sizlerle paylaşacağız.

Gerekli Malzemeler:
  • Mantar ( 500gr )
  • Biber
  • Domates
  • Tereyağ
  • Kaşar
  • Kekik, pul biber , tuz
  • İsteğe bağlı soğan
Gerekli Ekipmanlar:
  • Saç tava ( Tavsiyemiz)
  • Tahta kaşık
  • Kapak ( Saç tavamızın üzerini kapatabileceğimiz bir Kapak)

Eğer kendi mantarınızı kendiniz doğadan toplayıp yapacaksanız Yenilebilir Zehirsiz Mantarlar başlıklı yazımı okuyun.

Öncelikle biberlerimizi ve domateslerimizi küçük küçük doğruyoruz. Mantarlarımızı 1 cm ebatlarında çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Daha sonra saç tavamızın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağımızı atıyoruz. Tereyağımızın üzerine biberlerimizi atıp tahta kaşığımız ile biraz karıştırıyoruz. Biberlerimiz kızarınca üzerine domateslerimizi döküyoruz.

Dikkat! Domatesleri kızgın yağımızın üzerine döktüğümüzde yağ sıçrayabilir. Bunu önlemek için domatesimizi dökmeden yağımıza biraz tuz eklemeliyiz. )

Domateslerimizi attıktan 3-4 dakika sonra mantarlarımızı saç tavamızın içerine ekliyoruz. Daha sonra kapağımızı kapatıyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika sonra kapağımızı açıp ince doğranmış kaşarlarımızı , kekik , pul biber isteğe bağlı biraz kimyon ve biraz tuz ekliyoruz.

(Dikkat! Daha önce yağımız sıçramasın diye tuz dökmüştük )

Baharatlarımızı ve kaşarımızı ekledikten sonra kapağımızı tekrar kapatıyoruz ve 2 dakika bekliyoruz. 2 dakika geçtikten sonra Mantar Sotemiz hazır 🙂 Afiyet Olsun 

Dikkat! Eğer kapağımızı kapatmazsak domateslerimizin suyu buharlaşır ve mantar sotemiz kuru olur.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.